如今出行的选择变得越发多样了，然而有一种体验正逐渐成为现实，那便是在一次旅程当中能够尽情饱览沿线无限风光，用不着驶离高速就能够挨个儿品尝所有原汁原味儿富含地方特色的正宗美味佳肴。曾经仅仅被当作“加油之际顺便解决上厕所需求的地点”的高速公路服务区，当下正悄然无息地演变成可以吸引人们前去专程打卡品尝美食的热门之地，以及能够展示地域独一份儿文化风貌的崭新窗口，这么一来就让人们在旅途期间所感受到的满足愉悦幸福之感呈现出直线上升的态势了。
从歇脚地到美食新地标
以往说起服务区，不少人的印象是泡面、火腿肠以及简单的快餐。可如今情形全然不一样了，有些特色服务区凭借一道菜，就能使司机与游客特意驾车前去。这些之地不再只是中途休憩的驿站，而是融入了地方特色，变为旅途中的亮点。
以黑龙江省的得莫利服务区之事例而言，其处于哈同高速公路K180处之地，归属于方正高速公路管理处之管辖。于此地，每年唯独仅是餐饮这一方面的产值就邻近5000万元之数，能够同一时间容纳1500人进行用餐，这般数据完全可以表明它的吸引力已然远远超越了传统的服务区范畴范围。
一条鱼带火一个服务区
于是，在得莫利服务区里，那一道“得莫利炖活鱼”，是最为出名的。好多从哈尔滨出发而来的游客，甚至会提前进行预约，只为了能够在这儿吃上这一道菜肴，还要再搭配上小笨鸡炖榛蘑以及当地的山野菜。美食所带来的那种愉悦感，使得接下来的旅途都变得轻松起来。
为确保这道招牌菜的口碑，服务区着实费了不少心力。他们不但定点选购最为优质的活鱼，同时要求每一家酒店都安置司职专门的“品”鱼之人，面对每一道出锅的鱼之际展开品味鉴赏，切实严谨把控整个工艺流程。这般对于品质的那份执着劲儿，使得“得莫利炖活鱼”的品牌价值持续稳步提升。
二十年的品牌坚守之路
20世纪90年代时，得莫利服务区开始蜕变，那时趁着修建同三公路哈尔滨至佳木斯段的契机，管理方正式着手打造“得莫利炖活鱼”品牌，他们经公开招标，将原得莫利村经营状况最佳的四家业主引入服务区，为品牌的诞生埋下了种子。
这些从事经营活动的人，不存在那种叫品牌意识的东西。服务区借助持续不断的对消费进行引导以及针对市场予以培养，来协助他们把经营理念梳理顺畅，渐渐察觉到品牌具有的重要意义。而后，他们不但成功地把菜品拿去注册了商标，还申请了专利，并且着手向成熟的品牌企业获取管理方面的经验，达成了从个体户转变变成品牌经营者的情况。
用细节服务温暖赶路人
慕名前来的食客数量持续增多，在此情形下，得莫利服务区持续升级硬件设施。其扩建了免费停车场，该停车场可容纳 1500 辆车，且提供疏导看管服务。在公共区域，不但设置了残疾人专用通道与独立卫生间，还设有贴心的母婴室，以此照顾到特殊人群的需求。
于此便民服务范畴内，此地所为之事极为精细入微。诸如免费供应之开水，用于手机充电之充电桩，实现Wi-Fi覆盖，配备应急工具箱以及医药箱，但凡司乘人员极有可能急切所需之物，彼等皆预先有所思量。服务区之内尚设有电子触摸屏，借其可随时查询天气状况、道路通行情形以及地图信息，以使信息获取更趋便捷。
小龙虾“蹦”进高速服务区
这事儿并非个例，于湖北的高速服务区而言，特色美食正将人们的认知予以颠覆。今年国庆那段时期，从长沙自驾前往武汉的胡曼丽同其友人，在京港澳高速的赤壁服务区意外地品尝到了正宗的潜江小龙虾。这样的一番体验令她们发出感慨，于服务区居然也能够享受到地道的荆楚之味。
湖北交投小龙虾产业发展公司的负责人面露坦言之色，往昔服务区仅存有方便面和矿泉水，这般情形根本没法满足游客那独具个性的需求。当下他们将湖北声名远扬之小龙虾引入到服务区，进而推出了麻辣以及香辣等好些种口味，其覆盖面已然遍及全省的29对服务区。而这一具体举措，恰恰是为了把“荆楚味道”这一旅游品牌给擦亮呀。
市场化运营助力乡村振兴
2019年9月举办了首届高速公路服务区“920”美食评鉴会，在此次评鉴会上，湖北潜江服务区的“龙虾荟萃”、仙桃服务区的“沔阳三蒸”双双获得“最佳菜品”，这不仅是对美食的一种认可，更是服务区转型成功的有力证明，小龙虾被引入后，使得南来北往的游客都能够品尝到这道全国知名的美味。
更为关键的是，凭借着对高速公路服务区以及电商物流平台的依靠，潜江小龙虾正加快推动交易中心的建设进程，运用市场化方式把产业做大做强。这种模式借助商业力量吸引招商，使得更多企业来到乡村，达成了餐饮、加工、养殖等一二三产业的融合式发展，给乡村振兴注入了全新的活力。
在旅途当中之时，你曾经于哪一个服务区碰到遇见过让你一直难以忘怀念念不忘的美食或者贴心周到的服务呢？欢迎来到评论区去分享你的经历，点一下赞然后进行转发，从而让更多的人去发现那些隐匿隐藏于道路之上的人间美味佳肴。
